Color rosso rubino. Il naso regala sentori di frutta matura, ciliegie e fragole, e di violetta, con richiami mentolati e di tabacco. In bocca, corpo pieno e gran bella struttura: morbido e con decisa spalla acida, si tende con tannini avvolgenti. Elegante ed armonico. Di grande beva.
Si sposa a meraviglia con primi piatti di terra e con carni rosse.
“Istine” proviene dall’omonimo vigneto situato nel comune di Radda in Chianti e in parte nelle vigne “Casanova” e “Docciole”. La fermentazione è avvenuta in acciaio, con malolattica in parte in botti di legno. L’affinamento si è svolto in botti di rovere di Slavonia per 12 mesi. Un rosso ottimo da bere in compagnia ad una cena.
