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Chambave Muscat 2018 – Vallée d’Aoste DOP

VITIGNO: Chambave Muscat 100%

PARCELLE: Singola, nel comune di Chambave

ANNO D’IMPIANTO: 2002

ALTITUDINE: 650 – 700 m slm

SUOLI: Sabbiosi limosi

DENSITÀ D’IMPIANTO: < 8.000 ceppi / ha

SISTEMA D’IMPIANTO: Cordone speronato

RESA PER ETTARO: 90 q

VINIFICAZIONE: In bianco, con criomacerazione a 4° C per 36 ore

AFFINAMENTO: In acciaio con bâtonnage

NOTE DI DEGUSTAZIONE: Giallo paglierino intenso e definito. Fragranze di muschio e zenzero. Palato pieno, ricco, floreale, di elegante, avvolgente aromaticità, con un finale dove la densità del frutto si scioglie in una delicata souplesse dal magnetismo minerale

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