Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC Biologico
Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC Biologico
Cleto Chiarli - Emilia Romagna
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Colore rosso intenso. Spiccato profumo di frutta tipico dell’omonimo vitigno. Gusto morbido ed aromatico. Spuma rossa con orli violacei.
Gradazione: 11% vol.
Vitigno: Lambrusco Grasparossa di Castelvetro
Vinificazione: Pigiatura tradizionale con macerazione 36 ore. Fermentazione a 18°-20°C. Affinamento in vasca per minimo due mesi. Rifermentazione (presa di spuma) in “cuve close”.
Abbinamenti Gastronomici: Primi piatti, arrosti, carni lesse, formaggi saporiti e piatti di pesce arrosto o in umido.
