Laurent Perrier Millésimé Réserve 1997 – Magnum

Si presenta di color oro intenso ornato da riflessi verdi. Al primo naso, libera aromi fruttati di frutta secca e di agrumi canditi. In seguito, sviluppa dolci tocchi di frutta cotta che lasciano esprimere la bella maturità di questa annata 2000 della denominazione Champagne. In bocca, mostra tutta l’ampiezza della sua freschezza grazie ad una piacevole ed intensa effervescenza. Il finale persistente, lo rende più grasso e dominato da sapori di frutta candita.

VENDEMMIA 1997:

L’annata inizia con un freddo siberiano seguito da gelate primaverili, poi temporali e grandine.

Ma una bella fioritura ed un agosto molto caldo, danno l’effetto desiderato, permettendo così di ottenere una gradazione zuccherina elevata ed una notevole acidità.

Grande prodotto per eleganza e per raffinatezza, il BRUT MILLESIME’ 1997 E’ SICURAMENTE UNO CHAMPAGNE DA RICORDARE.

VINIFICAZIONE:

Uve: Chardonnay 50% – Pinot Noir 50%

Cru: i Crus più prestigiosi delle montagne di Reims: Bouzy, Verzy , Verzenay e della Cotes des Blancs: Mesnil, Cramant, Oger, Chouilly