Laurent Perrier Millésimé Réserve 1999 – Magnum

Si presenta di color oro intenso ornato da riflessi verdi. Al primo naso, libera aromi fruttati di frutta secca e di agrumi canditi. In seguito, sviluppa dolci tocchi di frutta cotta che lasciano esprimere la bella maturità di questa annata 2000 della denominazione Champagne. In bocca, mostra tutta l’ampiezza della sua freschezza grazie ad una piacevole ed intensa effervescenza. Il finale persistente, lo rende più grasso e dominato da sapori di frutta candita.

VENDEMMIA 1999:

Dopo le importanti nevicate invernali ch ehanno portato la temperatura a -19°, arriva la pioggia il vento e la neve. quindi clima gricio ma anche tiepido sole.

La primavera si presenta con alti e bassi , sole e perfino neve ad aprile i, ma poi arriva una bella fioritura. A fine agosto in prossimità di una vendemmia , che si preannuncia eccellente, arrivano le pioggie.

comunque malgrado tutto si hanno grappoli pesanti, sani ed abbondanti.

VINIFICAZIONE:

Uve: Chardonnay 52% – Pinot Noir 48%

Cru: i Crus più prestigiosi delle montagne di Reims: Bouzy, Verzy , Verzenay e della Cotes des Blancs: Mesnil, Cramant, Oger, Chouilly