Insalata di mare
insalata tiepida di polpo, seppie, gamberi, pomodorino ciliegino fresco e patate lesse
i Passatelli col brodo di cappone, come dalla nonna
impasto di uova, farina e pangrattato, passati con lo schiacciapatate e cotti nel brodo
il grasso pesto con le verdure e la polenta fritta
il grasso del maiale, pestato con un trito di verdure e servito con le nostre “pianelle” di polenta fritta