The “Nando’s” (charcuterie, pickles, parmesan cheese, spicy anchovies, duck paté, torta fritta)
salume, torta fritta, polentina con fonduta e tartufo, paté della Bianca, alici rizzoli, giardiniera
Cappelletti (ravioli filled with meat) in broth
Cappelletti o Anolini, in gergo “i Galleggianti”, ripieni di carne, serviti nel brodo di Cappone
potatoes and ricotta cheese Ravioli served with porcini mushrooms
i classico tortelli alla parmigiana, ripieni di ricotta e parmigiano, conditi con porcini trifolati, burro e formaggio
Ravioli filled with pumpkin and amaretti
Tortelli alla parmigiana, ripieni di Zucca Delica, Amaretti e Parmigiano