typical fried frogs
la Rana che si è sempre mangiata nella bassa è della specie “Esculenta”. Fino a 25/30 anni fa era molto presente nelle... Leggi tutto
Cappelletti with parmesan fondue
Cappelletti o Anolini, in gergo “i Galleggianti”, ripieni di carne annegati nella crema di parmigiano
Ravioli filled with spinach and ricotta cheese
i classici tortelli alla parmigiana, ripieni di Ricotta e spinaci, serviti con burro e formaggio
Ravioli filled with pumpkin and amaretti
Tortelli alla parmigiana, ripieni di Zucca Delica, Amaretti e Parmigiano