Pol Roger Blanc De Blancs 2016
NOTE DI DEGUSTAZIONE Alla vista si presenta di colore giallo dorato, luminoso, brillante. Naso di grande fragranza e compostezza. Complessità appagante giocata... Leggi tutto
le Costine di maiale al miele con le patate
Costine di maiale cotte al forno a lenta temperatura, con leggera glassatura al miele. Servite con patate
i Guancialini brasati con la polenta
Guancialini di maiale a lenta cottura con vino e verdure
Red Chickory Risotto with cheese fondue
usiamo la nostra pancetta per il fondo, stufiamo il radicchio, e completiamo il risotto con la nostra fonduta. DISPONIBILE SENZA GLUTINE
Passatelli in broth
impasto di uova, farina e pangrattato, passati con lo schiacciapatate e cotti nel brodo