Polenta with parmesan fondue and porcini mushrooms
Polenta fresca, fonduta e Porcini trifolati
typical fried frogs
la Rana che si è sempre mangiata nella bassa è della specie “Esculenta”. Fino a 25/30 anni fa era molto presente nelle... Leggi tutto
Punta (veal chest filled with bread and parmesan cheese)
Petto di Vitello, da cui si ricava una tasca e si riempie con il ripieno classico parmigiano di uovo e formaggio. Si... Leggi tutto
chocolte cake with berries sauce and eggs cream
Torta cioccolatina, servita con lo zabaglione dell’Eleonora e la salsa ai frutti di bosco