Irish beef Braised in barolo wine
Paletta di Manzo cotta a lungo e a bassa temperatura, nel vino rosso, con le verdure. Servito con polenta
Cappelletti (ravioli filled with meat) in broth
Cappelletti o Anolini, in gergo “i Galleggianti”, ripieni di carne, serviti nel brodo di Cappone
The “Nando’s” (charcuterie, pickles, parmesan cheese, spicy anchovies, duck paté, torta fritta)
salume, torta fritta, polentina con fonduta e tartufo, paté della Bianca, alici rizzoli, giardiniera
Cappelletti with parmesan fondue
Cappelletti o Anolini, in gergo “i Galleggianti”, ripieni di carne annegati nella crema di parmigiano