Insalata tiepida di Gamberi e Porri in crema
Gamberi sgusciati, spadellati con porri, crema di latte e peperoncino
i Passatelli col brodo di cappone, come dalla nonna
impasto di uova, farina e pangrattato, passati con lo schiacciapatate e cotti nel brodo
i Cappelletti con la fonduta
Cappelletti o Anolini, in gergo “i Galleggianti”, ripieni di carne annegati nella crema di parmigiano