la Polentina al cucchiaio con fonduta e salsa ai tartufi e funghi
Polenta fresca, fonduta e salsa al tartufo
il Brasato di manzo al Barolo con polenta, dalla paletta di manzo Garonnese
Paletta di Manzo cotta a lungo e a bassa temperatura, nel vino rosso, con le verdure. Servito con polenta
i Cappelletti nel Brodo di Cappone
Cappelletti o Anolini, in gergo “i Galleggianti”, ripieni di carne, serviti nel brodo di Cappone
La scelta di Nando (salume,torta fritta, polentina, paté della Bianca, alici rizzoli, giardiniera)
salume, torta fritta, polentina con fonduta e tartufo, paté della Bianca, alici rizzoli, giardiniera