Ricette e racconti della vita in trattoria

E quando meno te l’aspetti un memorabile: quando l’ordinazione è complicata e la preparazione della cucina richiede qualche ora di attesa… Gruppo di amici si accomodano in sala, gli portiamo il menù e dopo un tempo ragionevole vado a vedere se hanno deciso di ordinare: primo cliente: “io prendo il Baccalà alla griglia” secondo cliente: “per me una Tagliata con patate” oste: “benissimo. E per lei?” cliente geniale, uno che le tempistiche le ha ben chiare in mente: “mmm… Eh… Ma guardi… Io prenderei lo stracotto di Asinina ma ci vogliono tre ore” …(attimo di silenzio)… Sguardi allibiti miei e... Leggi tutto