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Chiuso il lunedì

Ricette e racconti della vita in trattoria

Il nostro blog
30
Mag

7 giugno a cena con Willer

Questo è il menù della serata: Aperitivo: Rosé de Noir e scaglie di Parmigiano 24 mesi Primo: Le nostre lasagne Secondo: Roast-beef di cavallo oppure Culaccia e Melone Dolci: I dolci della Nonna Vino della casa, acqua, caffè e Zucchellino inclusi
23
Mag

Serata a base di pesce

Questo è il menù della serata: Antipasto di mare Alici Marinate Insalata tiepida di Seppia e Polpo Tartare di Salmone La Zuppa di Pesce Il gelato di Barbara e lo Zucchellino Vino della casa, acqua e caffè inclusi
22
Mar

29 marzo – Il Cavallo è di scena

Questo è il menù della serata: Antipasti: Tartara di cavallo Primo: Tagliatelle al ragù di Cavallo Secondo: La vecchia e gli straccetti di Cavallo Dolci: Tiramisù Vino della casa, acqua e caffè inclusi
26
Feb

8 marzo: la festa della donna è a Frassinara

Questo è il menù della serata: Antipasti: Alici marinate, Insatala di polpo e seppie, Tartare di salmone Primo: Spaghetti allo scoglio Secondo: Fritto misto Dolci: La nostra torta di mele con il gelato Vino della casa, acqua e caffè inclusi
07
Feb

Cacciagione: una serata da leccarsi i baffi

La cucina tradizionale certo, ha ben pochi rivali, ma vi sfidiamo a provare un incredibile menù a base di cacciagione. Lo so che state già immaginando il buon Nando armato fino ai denti e con un trendissimo paio di stivaloni anti pioggia, ma non realtà abbiamo fornitori più affidabili! La Bianca ci delizierà con la stupefacente ricetta del suo segretissimo paté, ma non mancheranno anche carni prelibate, dolci squisiti e chi più ne ha, più ne metta!   Il menù della serata prevede: In paté della nonna Bianca Le tagliatelle al cinghiale Il Capriolo in salmì con polenta Le torte...
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07
Feb

Una cosina così

Cliente abituale propone una cosina così. Chiama per prenotare un tavolo per 30 persone per il pranzo di domenica. Quando le tavolate sono così numerose preferiamo un menù quanto più simile per tutti, altri dalle cucine mi linciano! Quindi avviso il cliente: “Va bene, però bisogna che decidiamo un menù che sia un po’ uguale per tutti. Devo sapere cosa mangiate così ci regoliamo e prepariamo di conseguenza.” Lui, spiazzato:”ah… Si, allora ti richiamo perché sai, mettere d’accordo trenta persone non è mai facile, saremo quindici adulti e quindici bambini dai… Vedrai che ci mettiamo d’accordo.” Due giorni dopo il poveretto...
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